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Didi

Heute wird gegrillt

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Bei diesem Wetter und dem Fernsehprogramm wird heute .... genau -> gegrillt und Fussi geguckt.
Ich wünsche unseren Recken alles erdenkliche, bezweifele aber an dem Weiterkommen.

Dieser Mann und sein Sturmtrupp werden das wohl verhindern
Anhang 133304
Nun gut es ist kein vorteilhaftes Foto in der zwischenzeit sieht er recht manierlich aus. Auf anraten seiner Töchter treibt er sich seit neuestem auf dem Platz sogar mit Bart und Anzug herum.
Ich bin aber nicht hier um über Diego zu referieren sonder um euch mitzuteilen was es heute zum Grillen gibt.

Rinderfilet! Lecker ... wenn man es den richtig macht. Wie mache ich ein richtiges Rinderfilet

Ich nehme dazu ein exakt 4 cm starkes Filetteil und würze es .... nicht!
Der Grill muss gut durchgeglüht sein und einen Deckel haben das das Grillgut nach dem anbraten saftig bleibt.

Anhang 133305
Marke egal ... hauptsache Deckel mit Dampföffnung.
Weiter geht es in der Rezeptur "Das perfekte Filet"

Man legt nun das Grillgut auf den Grillrost und wendet das gute Stück Filet nach exakt 3 Minuten, wenn das die 6 Minute um sind kommt folgende Zutat

Anhang 133306

Hickory Holzspäne ... diese mindestens 1 Stunde vorher in Wasser einlegen, damit sie auch gut qualmen. Nun eine Handvoll Späne über die Kohlen, Deckel drauf und die Luftabfuhr minimal öffnen. 3 Minuten später die Filets vom Grill holen, würzen nach belieben und genießen.
Soll das Filet recht durch sein noch eine Minute dazu zählen. Je weniger je blutiger.

Dazu gibt es legger Weizen, Salat und Weißbrot oder ne Kartoffel

Zum Abschluss was Süßes .... Einfache eine getrocknete Dattel in Bacon einwickeln auf den Grill damit und .... lecker.


Prost Mahlzeit

Kommentare

  1. Avatar von Retro
    wer wird gegrillt, das auf dem Foto, Fleich ist ja genug dran


    lecker mmh, schmecken lassen
    Aktualisiert: 03.07.2010 um 16:26 von [ARG:5 UNDEFINED]
  2. Avatar von Ringohiro
    Grundsätzlich stimme ich didi zu: Allerdings ohne grill. Es ist hier tatsächlich zu heiß dafür.

  3. Avatar von Highender
    Zitat Zitat von Retro
    wer wird gegrillt, das auf dem Foto, Fleich ist ja genug dran
    Fleisch? Bauchlappen kann man reichlich davon machen. Aber echtes Fleisch? Nach dem Filetieren dürfte kaum was davon vorhanden sein, gemessen an dem Photo.
  4. Avatar von Rudi Raser
    und, alles nach wunsch verlaufen?

  5. Avatar von Didi
    Ich fand es herrlich ... es regnet und ich geh mal grillen

    Also ab in den Schuppen .... und es wurde kühl im Rheinland.

    Vorhin 33°C unterm Dach

    Jetzt nach der Belüftungsaktion ... 23°

    Schööööön

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